回来的砂锅中，加早就泡发的香菇、盐，盖上盖子焖煮。

焖了差不多十分钟，把切好的土豆块加入其中。

这个时候，他把买回来的生蚝刷洗干净，大锅中加水开始烧，蒸笼放上去。

拿一个碟子，底部垫上芋头，把腌制好的排骨摆上去，放在蒸笼最下面一层，洗干净的生蚝摆在盘子里，放在上面一层，加盖开蒸。